Bento paella (recette express)

… Olé !

Je poursuis doucement le retour des bentos sur ce blog, comme vous avez pu vous en apercevoir mais je n’oublie pas d’en faire et de les prendre en photo.

Il faut dire que je profite de mes vacances pour bricoler, ranger, peindre, cirer, trier, arranger, jeter… Comme cela faisait plusieurs semaines que je n’avais pas vraiment pu m’occuper de mon chez moi, il y avait du travail et je ne vois pas les journées passer.

Je ne vous oublie pas pour autant, et quand je trouve le temps de cuisiner un peu, je me dis parfois que cela ferait un bon billet pour le blog et je retrouve mes habitudes. Je sors mes bentobako, je choisis le plus approprié (rond, rectangulaire, ovale, bas, haut, poisson…), et je vais chercher mon appareil photo.

Il faudra d’ailleurs que je fasse un petit billet à propos de mes boites bentos préférées.

Mais pour aujourd’hui, voici un petit bento bien rempli, à déguster bien chaud vu le temps vraiment gris que nous avons en ce moment.

Comme vous pouvez le constater, « petit bento » n’est qu’une façon de parler, parce qu’il était vraiment bien rempli. Si j’avais dû le transporter, il aurait fallut réduire un peu les quantités, car il y avait l’équivalent d’une part et demi dans cette boite.

Je mange chez moi en ce moment, et cela n’a donc pas posé problème. Mais ce qui est plus intéressant, c’est le contenu du bento, évidemment !

A la maison, on aime bien la paella. Mais c’est un peu long à préparer, et je n’ai pas toujours du safran dans ma cuisine.

Naturellement, il est hors de question de faire de la paella en boite ! On ne sait pas trop ce qu’il y a dedans, et ce n’est pas terrible au goût. Je préfère préparer une recette à minima, qui respecte l’esprit de ce plat, sans pour autant manger n’importe quoi.

Pour une paella en mode express (4 assiettes moyennes) :

• 200 g de riz rond
• 1 petite boite de petits pois
• 1/2 poivron rouge
• une vingtaine de crevettes décortiquées (ou plus si vous aimez ça)
• des moules en bocal (au rayon apéritif)
• 1 oignon moyen
• ce que vous aimez dans la paella : calamars, poisson, poulet…
• du curcuma, des épices à paella

Dans une sauteuse, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile. Faire blanchir l’oignon puis le mettre de côté. Faire à nouveau chauffer une cuillère d’huile, puis mettre le riz.

Rouler le riz dans l’huile pendant une bonne minute, jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajouter un grand verre d’eau. Quand l’eau est absorbée, saupoudrer de curcuma et mettre les épices à paella. Ajouter à nouveau un grand verre d’eau. Ensuite, il faut goûter et continuer à ajouter l’eau au fur et à mesure comme pour un risotto.

Dans une poêle, faire chauffer les petits pois, le poivron coupé en dés, les crevettes et les moules.

Quand le riz est cuit, ajouter les légumes, les crevettes et les moules (ou la garniture que vous avez prévu).

Ce plat était accompagné de petits chorizos à cuire. C’est la première fois que j’en trouvais au supermarché, mais c’est excellent. Je les ai fait cuire au four pour une cuisson bien uniforme puis je les ai coupés en rondelle, mais on peut mettre ce qu’on veut : du poulet, du poisson, des tranches de chorizo plus classique…

A accompagner d’un yaourt aux pépites de chocolat comme ici, avec des petits gâteaux

Je vous laisse là mes lecteurs choupinets, j’ai un programme chargé ce soir :

• soupe carotte-lentilles corails parce que je suis frigorifiée
• yaourts maison pour monsieur
• flanby maison pour madame

Bonne soirée ou bonne journée