… un peu bizarre !
Je vous le disais la semaine dernière, les diners au Népal ne sont pas toujours nourrissant. Parfois, on essaye des choses et si l’aspect « découverte » est bien là, l’aspect « nourriture » est plus diffus.
Cela ne signifie pas que c’est mauvais, mais c’est un peu bizarre.
Pendant notre voyage, nous sommes allés dans une ville de montagne : Tansen. C’était magnifique, et cela nous a permis de voir vraiment le pays, loin des grandes villes touristiques. Il y avait d’ailleurs peu de touristes, et peu d’hôtels, ce qui est dommage, vu la beauté du paysage.
Comme on était un peu à la campagne, il y avait aussi plus de chance de manger des plats locaux.
Les galettes de cette photo ressemblaient à des nouilles sèchées, colorées pendant la fabrication.
Nous n’avons pas gouté, mais les enfants les mangeaient le matin et le soir dans la rue. Vous noterez également que le service est on ne peut plus hygiénique 
Les galettes sont d’ailleurs mises à sécher dans la rue, sur des plaques laissées à tous les vents.
Ce plat, par contre, était notre préféré !
Nous en mangions dès qu’il y en avait à la carte, et vous en verrez un jour ou l’autre dans mon bento, parce que vraiment, c’est trop bon 
Il s’agit de Momos tibétains.
Ces raviolis sont au poulet, au bœuf, végétariens (pommes de terre – légumes) et chaque cuisinière a sa propre recette. La quantité d’épices varie aussi en fonction de la cuisinière, mais généralement, les épices sont dans la sauce.
C’est absolument délicieux !!
J’ai gardé le meilleur pour la fin.
Dans cette assiette, ce que vous voyez se nomme de la chubra, si mes souvenirs sont bons. Il s’agit de riz écrasé, qui se mange avec du dahl (soupe de lentille) et des légumes au curry.
C’est un peu pâteux, ça colle aux dents, mais ça se mange
Et voilà pour le reportage photo. Le prochain épisode sera probablement indien.
Je suis chez les Indiens, ceux qui vénèrent Shiva et Ganesh.
Laissez un petit commentaire, cela me réjouira dans un cyber café 
mberthe
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Ah ! C’est donc ça les momos tibétains… Je goûterai bien la version végé, ça donne envie !!
Je te les conseille si tu en croises ou si la confection maison te tente
Bonjour !! Alors Miss Voyage, je vois que tu es repartie !!! Ca fait longtemps !!! Ton article est superbe, ca me donne tellement envie de bouger !!! J’espère que tu te régales là bas… enfin, je n’espère pas, je m’en doute bien
! J’espère par contre que ca te fera plaisir de lire ces petits commentaires au cyber café, c’est toujours si agréable !! J’adore les nouilles séchées de ta première photo, toutes colorées comme ca… au début je croyais que c’étaient des morceaux de tissus ! Et les momos, ouhlàlà… je me damnerais pour goûter ca !!! Je suis une fana de tout ce qui est « raviolis », ils ont l’air trop délicieux. Sais tu s’ils sont cuits à la vapeur ? ou bien sautés avant comme des gyozas ?? Grosses bises, profite bien et je me régale de tes photos !!!! A très vite j’espère !!!
Merci ma belle, c’est vrai que cette année, on est parti deux fois, ce qui ne nous arrive pas normalement
Par contre, en Inde, le menu n’était pas aussi varié que je m’y attendais, et pas trop de cyber café, pas de wifi, et donc pas d’Internet ! L’horreur !
Pour les momos, ils cuisent entièrement à la vapeur. On peut les servir dans un bouillon, ou à côté et trempés dans le bouillon, ou seuls avec une petite sauce. Par contre, c’est apparemment très long à préparer, car on attend toujours beaucoup dans les restos quand on commande ce plat. Il y a quelques recettes qui ont l’air fiable sur Internet. Il faudra que je tente parce qu’on adore ça.