… une nouveauté dans ma cuisine !
C’est le retour du challenge Culino Versions !
Comme chaque mois depuis quelques temps, les filles du site Culino Versions ont lancé un challenge mensuel, et ce mois-ci, il s’agissait de faire un gratin. Comme beaucoup de blogueuses l’ont constaté, ce n’est pas super photogénique, surtout pendant les soirées d’hiver. Mais on se débrouille, comme vous le verrez.
Avant de penser aux photos, il fallait aussi décider de ce que j’allais préparer pour ce gratin. Le gratin dauphinois, je ne maîtrise pas encore. Les quelques essais passés n’ont pas été concluants, il ne fallait donc pas y penser. Parmi mes recettes fétiches, il y avait aussi les lasagnes, mais ce n’est pas vraiment un gratin.
J’ai finalement hésité entre le gratin de riz et le gratin de crozets.
Les crozets étaient bien sagement dans mon placard depuis plusieurs mois. Je me suis donc dit que c’était le moment où jamais de les manger, et j’ai utilisé la recette de Châtaigne que j’ai un peu adapté à ma façon de cuisiner (pardon Châtaigne, je n’ai pas pu m’en empêcher 
).
Pour 4 personnes (et une petite salade verte) :
- 250 g de crozets
- 2 petits poireaux
- 200 g de lardons
- 150 g de gruyère rapé ou de maasdam ou autre fromage à gratiner
- 1 oignon
- 2 cuillère à soupe de crème fraîche
- sel, poivre, aromates
Couper les poireaux en fines rondelles et les rincer. Je laisse le début de la partie verte en général, car je trouve que c’est plus parfumé.
Dans une sauteuse, faire revenir les oignons dans une cuillère d’huile. Ajouter les lardons, puis les poireaux.
Dans une casserole, faire cuire les crozets 20 minutes après les avoir plongés dans l’eau bouillante.
Ajouter la crème dans la sauteuse, puis un tiers du fromage.
Quand les crozets sont cuits, les ajouter dans la sauteuse, puis disposer dans un plat à gratin. Couvrir avec le reste de fromage et mettre au four en position grill.
Sortir du four quand le gratin est doré et servir avec une salade verte agrémentée de croutons.
Bon appétit 
apodioxe
mathildepit
themanuepopotte
mathildepit
Je ne sais jamais comment faire les crozets! Il m’en reste un peu je vais essayé ton petit gratin
Poireaux/lardons, le mélange m’enchante déjà!
Je me posais la même question
En plus, je n’en avais jamais fait, donc je ne savais pas trop quel goût ça a, et finalement, c’est pas mal !
Miammmm j’adore les crozets et ton gratin est bien complet
Merci pour ta jolie version Estelle
De rien, et promis, la prochaine fois je fais tout dans l’ordre
Il met l’eau à la bouche ce gratin !
Merci, il nous a mis en appétit en tout cas et on l’a dévoré tellement vite que je n’ai pas eu le temps de faire des photos de jours
Coucou
Miam
Merci pour cette jolie Culino Version pleine de gourmandise ♥
Bonne journée
Bisous !
Ps : le gratin dauphinois, je « maitrise » (xD) si tu veux tenter, la recette est sur mon blog
Hello Cenwen, je vais aller voir ta recette, alors parce que sans être immangeable, mes gratins dauphinois sont assez médiocres
Une version bien gourmande, comme je les aime!!!!
Merci
On s’est régalé !
Hmhh ca a l’air délicieux !!! Je me souviens que ma maman nous cuisinait souvent des crozets quand on était petits, ma mère et moi, mais je ne sais pas pourquoi, je n’en ai jamais fait depuis que je suis seule !! En tout cas ce gratin est super, s’il me prend l’envie d’acheter des crozets au supermarché lorsque je ferai mes courses, je tenterai cette recette à coup sur !!! Gros bisous !
Oui, c’était super bon, mais nous on ne connaissait pas du tout les crozets. C’était une découverte totale ! Je ne savais même pas que cela existait et que mon supermarché en vendait. Mais j’en rachèterai, c’était une réussite. Bises à toi aussi.